高雄港區新聞網／記者李嘉興報導

2026高雄國際食品展10月22日在高雄展覽館登場，今年首次設置「台灣遠洋漁業專區」，以「逐浪遠洋，鮮躍國際」為主題，集結六大遠洋漁業公協漁會共同參展，並串聯高雄前鎮與屏東東港兩大重要漁業基地，從遠洋捕撈、加工冷鏈到海鮮飲食文化，呈現臺灣遠洋漁業完整產業面貌。

2026高雄國際食品展由經濟部國際貿易署主辦、中華民國對外貿易發展協會執行，展期自10月22日至25日，共有逾240家國內外企業、370個攤位進駐高雄展覽館，成為南臺灣食品產業重要的商貿與交流平台。

此次「台灣遠洋漁業專區」六大參展單位包括臺灣鮪延繩釣協會、東港區漁會、高雄區漁會、台灣區遠洋鰹鮪圍網漁船魚類輸出業同業公會、台灣區遠洋魷魚暨秋刀魚漁船魚類輸出業同業公會，以及台灣區遠洋鮪延繩釣漁船魚類輸出業同業公會。

六大公協漁會分別代表鮪延繩釣、鰹鮪圍網、魷魚、秋刀魚及地方漁業等不同產業領域，希望透過首次聯合展出，讓民眾從單一魚種進一步認識臺灣遠洋漁業的捕撈方式、產業分工與國際市場布局。

臺灣遠洋漁船長期航行太平洋、印度洋及大西洋，產業除了海上捕撈，也連結水產加工、超低溫冷凍、倉儲物流、船舶修造、漁網具、機械設備及航海服務等上下游產業。

其中，高雄前鎮漁港是臺灣遠洋漁業重要基地，多個全國性遠洋漁業公會也設址於前鎮漁港周邊；屏東東港則長期與鮪魚、水產加工及漁港產業緊密連結，使高雄、屏東形成南臺灣重要的海洋產業聚落。

主辦單位指出，臺灣遠洋漁業每年創造可觀產值，而海洋產業的實際經濟效益更延伸至加工、冷鏈、船舶與周邊服務。此次聯展希望讓外界了解，遠洋漁業並非只有漁船出海捕魚，而是一套高度專業、跨國運作的產業體系。

展區並規劃大型魷魚與鮪魚標本、漁船模型展示，結合海洋保育、食魚教育及互動體驗，把較專業的遠洋漁業知識轉化為一般民眾可以接觸的內容。

活動包括「你答題．我送杯墊DIY」，完成學習單並答對問題者，可兌換海洋風格DIY杯墊材料包，每日限量60份；「遠洋祕寶．闖通關」則由每日前20名完成集章的參與者獲得限量「乖乖吃魚應援包」。

現場另安排「逐浪遠洋．印印傳情」疊色明信片DIY、海洋主題氣球秀、「魚你共舞．唱跳派對」及六場「遠洋新視界」趣味問答，希望透過遊戲、創作及互動方式推廣海洋保育與食魚教育。

在餐飲展演方面，「超派海鮮．名廚料理秀」邀請料理人與主持人，以遠洋漁獲示範不同料理方式。

10月22日首先由高雄出身、曾擔任輝達戶外辦桌總舖師的陳俊銘主廚登場；10月24日由知名主持人吳鳳參與，10月25日則由「沐 創作季節料理 MU Seasonal Cuisine」主廚楊彥希接棒。陳俊銘今年曾因操刀輝達員工戶外辦桌受到關注。

主辦單位表示，希望藉由料理秀，讓消費者從餐桌重新認識遠洋水產品，也讓漁業生產端與餐飲、消費市場產生更多連結。

今年高雄國際食品展也把海洋產業列為重要亮點，高雄市政府指出，高雄農漁業產值約590億元，其中遠洋漁業與養殖漁業約占400億元，顯示漁業對高雄整體產業仍具有重要地位。

「台灣遠洋漁業專區」設於高雄展覽館南館S1521，展期至10月25日。主辦單位希望透過六大公協漁會聯展，把遠洋漁業從專業產業議題延伸到海洋教育、飲食文化與永續發展，進一步呈現臺灣由前鎮、東港連結世界三大洋的海洋產業實力。