墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導
台南安平雅樂軒酒店頂樓 Sky Bar 全新開放，以開闊的戶外高空景致為背景，結合特色調酒、台灣在地美食與現場音樂，打造安平週末夜晚的全新休閒體驗。酒吧推出多款融合茶香、果韻與特色食材的創意調酒，特別推薦以龍舌蘭、大禹嶺茶、蜂蜜柚子、鳳梨及柚子胡椒調製的「晴空」，以及結合黑刺李琴酒、白香艾酒、杏桃、黑糖、檸檬的「鹹酸甜」；不飲酒的賓客則可選擇以伯爵紅茶、檸檬與蘇打水調製的無酒精特調「爵夢」。
此外，Sky Bar 引進知名西井村蜂蜜滷味，讓賓客在欣賞城市景致、享受音樂的同時，也能品味熟悉的台灣風味。Sky Bar 每週五、週六17:00至23:00營業，並於19:30至21:30安排歌手現場駐唱，邀請旅客與在地民眾登上高空，感受味覺、聽覺與視覺交織的微醺時光。
除了三款推薦飲品，Sky Bar 的特調酒單也展現不同風格的創意組合。「府城」以伏特加、深色蘭姆酒為基底，融入烏龍茶、蜂蜜、蘋果汁與濃縮咖啡，將茶香、果香與咖啡氣息交織，為經典烈酒風味增添豐富變化；「福圓」以奶油白蘭地搭配龍眼、伯爵茶糖與檸檬，透過龍眼的熟果香氣與茶韻，呈現溫潤細緻的風味意象。
喜愛特殊風味的賓客，還可嘗試「漁光」，以甘草檸檬威士忌、味噌、檸檬與蘇打水組合，展現鹹香、酸韻與氣泡感交織的獨特個性；「四草」則以蘭姆酒結合椰子、綠茶、蜂蜜柚子、蘋果汁、檸檬、抹茶與小黃瓜，帶出多層次的植物香氣與清新意象。另一款以琴酒、四紅果茶、橙酒、檸檬、煉乳及鮮奶油調製的「Aloft」，則以茶果香氣搭配柔滑口感，呈現截然不同的飲品風格。
Sky Bar 提供多元飲品選擇，從以城市與土地為靈感的創意特調，到馬丁尼、尼格羅尼、古典雞尾酒及瑪格麗特等經典調酒，每杯$300至$350，另加10%服務費。此外，也提供咖啡、純茶、果汁、牛奶及各式軟性飲料，每杯新台幣$100起。每人低消為一杯飲料，無論大人或小朋友，都能找到合適的選擇，親子家庭也能一同欣賞現場音樂，在高空景致與輕鬆氛圍中享受週末夜晚。
餐點方面，除了知名品牌西井村蜂蜜滷味綜合拼盤，Sky Bar 也供應牛肉麵、黑蒜雞湯麵等主食，以及多款佐酒小食，從輕鬆小酌、朋友聚會到想享用一頓簡單晚餐，都能找到合適的搭配。結合特色調酒、在地風味與每週五、週六晚間的歌手駐唱，Sky Bar 為不同年齡層的賓客提供兼具音樂、餐飲與高空景致的休閒去處。（圖／台南安平雅樂軒酒店提供）
※未成年請勿飲酒
台南安平雅樂軒酒店 Aloft Tainan Anping
地址：台南市安平區光州路108號 R樓
電話：06 390 5000
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