【亞太新聞網/記者孔亮云/彰化報導】

由彰化市70年老字號商鋪水根行發起籌組的「彰化縣國際觀光發展協會」，14日上午在南瑤宮舉行成立大會，70多家協會成員涵蓋美食小吃、旅宿、伴手禮、文化導覽、咖啡館、觀光工廠與藝術創作等領域，透過跨界合作連結信仰、美食、物產與生活文化，形塑具備城市辨識度的觀光特色，將可為地方旅遊產業發展挹注更多的活力。

▲水根行總經理邱信翰表示，成立協會是希望建立一個把彰化的人文、美食、文化、信仰、生活與物產都串連起來並對接國際的平台，讓更多人願意走進彰化、停留彰化。（圖╱記者孔亮云翻攝）

協會並宣布將於11月7日在南瑤宮舉辦「2026彰化媽祖平安祭」，重頭戲「彰化十二味歲獻」將由12家縣內地方店家與職人，各自提供最具代表性的物產，包括水根行肉乾、阿泉爌肉飯、彰化木瓜牛乳大王木瓜牛乳、老担阿璋肉圓、阿樹擔仔麵雞捲、芳月亭菜頭粿、寶珍香餅舖桂圓蛋糕、施金玉沐香齋香牌、雄二家烘焙坊蛋黃酥、鄭興珍餅舖鳳眼糕、南海茶道茶品，以及溪湖阿讚豬腳爌肉飯，以隆重宴王儀式敬獻媽祖之外，另外融入料理以「廟埕辦桌」的桌菜形式饗宴佳賓。

▲協會並宣布將於11月7日在南瑤宮舉辦「2026彰化媽祖平安祭」，重頭戲「彰化十二味歲獻」將由12家縣內地方店家與職人，各自提供最具代表性的物產，以隆重宴王儀式敬獻媽祖之外，另外融入料理以「廟埕辦桌」的桌菜形式饗宴佳賓。（圖╱記者孔亮云翻攝）

彰化市長林世賢稱讚與肯定協會的成立，他強調，這幾年來包括大力整修寺廟古蹟，鐵道文化的塑造以及美食小吃既有深厚的底蘊，已讓彰化更有料，要建立彰化推成為國際級的重要觀光據點並不難，如今加上業者成立全縣性的觀光發展協會，相信可加速此一工作的推進。

發起籌組協會的水根行總經理邱信翰表示，水根行長期扎根彰化，在品牌轉型及接待國內外旅人的過程中，看見彰化並不缺少文化、特色與故事，真正不足的是一個能夠長期整合地方力量、共同對外溝通的平台；國際旅人想認識的不只是單一景點或商品，而是一座城市真實的生活方式：彰化人吃什麼？相信什麼？如何生活？又如何在世代之間延續自己的文化？

「彰化不缺值得被看見的內容，只是這些珍貴故事、文化散落在各個角落。」邱信翰說，成立協會不是為了只辦幾場活動，而是希望建立一個能夠長期累積、串連地方並對接國際的平台，讓更多人願意走進彰化、停留彰化；70多位協會成員來自各鄉鎮，有店家、職人，也有地方仕紳，希望建立一個整合地方、連結國際的觀光發展平台，把彰化的人文、美食、文化、信仰、生活與物產都串連起來。

協會將於11月7日在南瑤宮舉辦「2026彰化媽祖平安祭」，以「武啟平安、十二味歲獻、文承古禮、共享平安」為文化脈絡，從振興社武館開場、南瑤宮團拜祭典、彰化十二味文化唱名，到勵英社文館獻藝、文武合禮及平安宴，呈現彰化信仰、地方產業與日常生活長期交織的文化底蘊。

邱信翰表示，對一座城市而言，平安不是抽象的口號，而是家人能安穩團聚、店家能安心開門、百工百業能持續經營，彰化媽祖平安祭所祈求的事事平安、百業興旺，「十二味」不只是12項供品 更是彰化百業一整年的成果，職人將一年來用心做好的成果帶到南瑤宮敬獻媽祖並和民眾分享，感謝媽祖庇佑與顧客支持，共祈城市來年平安。