[天晴報媒體]記者傅宥蓁/桃園報導

FDA優良廚師金帽獎主廚、台灣公益廚師協會理事長張宇騏於1月23日在桃園市中壢區中正國小推動校園食農教育計畫，透過學校自種的蘿蔓生菜，結合課程講解與實作體驗，帶領一年級學生及幼兒園孩童認識蔬菜營養價值，從小建立惜食、健康飲食與永續生活的正確觀念，並正式納入台美生態計畫推動體系。

本次活動課程以認識蘿蔓生菜、實作拔菜及蘿蔓三明治製作為主要內容，讓學生親手接觸作物生長過程，了解蔬菜所富含的營養素，學習均衡飲食的重要性，並培養珍惜食材、不浪費食物的生活態度，將食農教育自然融入校園生活。

張宇騏表示，未來將持續擴大食農教育推動層面，規劃延伸至高年級課程，深化食品安全、惜食理念、蔬食營養與環境永續等核心議題，持續為校園扎根健康與永續的飲食教育。